SOLUCIÓN Y VALOR AGREGADO A LA PRODUCCIÓN LOCAL
El Jefe Comunal capitalino dejó inaugurado la flamante
unidad, construída en un trailer en desuso de propiedad municipal que fue
reformado en una metalúrgica local, de acuerdo a los lineamientos sanitarios
del Senasa y recomendados por el Centro Inti Corrientes. El mismo está
destinado a brindar un lugar de faena de especies pequeñas destinado a los
pequeños productores locales. El acto se realizó este jueves 19 en horas de la
mañana en la plaza La Cruz, en el marco de los Mercados Populares y la
presencia de los camiones de Frutas y Pescados. “En una visión muy distinta a
la que tiene el Gobierno Nacional, y que representará Jorge Antonio Romero como
exponente de Corrientes en el Congreso de la Nación, queremos que nuestros
productores crezcan y buscamos abaratar los costos con el Estado proveyendo una
Sala de Faena Móvil”, manifestó Fabián Ríos.
El intendente Fabián Ríos inauguró una Sala de Faena Móvil a
Punto Fijo para especies pequeñas
El intendente Fabián Ríos dejó inaugurado esta mañana la
primera Sala de Faena Móvil a Punto Fijo de la región para especies pequeñas.
El mismo brindará asistencia a más de 100 pequeños productores de la Capital,
así como de zonas de influencia, quienes de esta manera podrán darle mayor
valor agregado a su producción, con estándares sanitarios y de calidad
certificada.
El proyecto se gestó en la secretaría de Desarrollo Productivo
y Economía Social de la Municipalidad de Corrientes, al observar que los
pequeños productores que crían animales pequeños debían enviar los mismos a
provincias alejadas, al no contar con un lugar de faena habilitado en la
Ciudad.
“La Municipalidad de Corrientes aportará la nueva Sala para
que el productor faene con todos los estándares de salubridad y bromatológicos
necesarios, garantizando así que el consumo en los mercados sea el mejor”,
manifestó en la inauguración el intendente Fabián Ríos.El Jefe Comunal precisó
que “el consumidor tiene que saber que cuando adquiere productos locales, tanto
en los Mercados ubicados en las plazas como en los puestos fijos, sepa que está
consumiendo alimentos de muy buena calidad”.
Ríos agradeció la ayuda brindada por dependencias nacionales
que tomaron como suyo el proyecto y aportaron su granito de arena para que el
mismo se vuelva realidad. “Nos ayudó el Instituto de Tecnología Industrial y la
Subsecretaria de Agricultura Familiar, para el diseño”, indicó, destacando
también el aporte del área de Bromatología y de Agricultura Perirubana de la
Comuna, manifestando su alegría de poder “entregarles esta sala a los pequeños
productores”, agregó.
El intendente manifestó que este tipo de información “seguramente
no va a aparecer en la tapa de los diarios, porque cuando se juntan los
pequeños productores o se benefician los mismos, la noticia parecería que no es
importante”.
El intendente hizo mención a “algunos tuit conocidos ayer de
Donald Trump que hablaba de las buenas relaciones con Macri, y que esto
incrementará en nuestro país la importación de la producción avícola de Estados
Unidos. En esta visión, de lo que inclusive representará Jorge Antonio Romero
como exponente de Corrientes en el Congreso de la Nación, vamos en el sentido
contrario; queremos que nuestros productores crezcan y buscamos abaratar los
costos con el Estado proveyendo una Sala de Faena Móvil”, subrayó finalmente
Ríos.
A su turno, el secretario de Desarrollo Productivo y
Economía Social, Diego Ayala, expresó que “este móvil es un gran aporte al
desarrollo productivo de Corrientes porque permite agregarle valor y
diversificación a la producción local. Hoy se va a poder promocionar e
incremenar la cría de aves de corral y de granja, porque van a tener un lugar
dónde poder faenarlos”.Del acto participaron también el candidato a diputado
nacional Jorge Antonio Romero, el secretario de Ambiente Municipal, Félix
Pacayut, el subsecretario de Desarrollo Económico, Carlos Sánchez, el Director
Técnico del Inti Corrientes, Víctor Javier Arocha; representantes de la
Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, además de directores
generales y directores comunales.
EL MÓVIL, DESCRIPCIÓN
La Sala de Faena Móvil a Punto Fijo funciona en un móvil
reciclado de un antiguo trailer municipal que fue adaptado en una metalúrgica
local con todos los parámetros exigidos por el Senasa y recomendados por el
Centro Inti Corrientes, insumiendo una inversión municipal de $400.000.
El mismo consta de tres sectores diferenciados en los cuales
trabajarán cinco operarios por turno. La unidad de faena móvil contiene, en una
misma estructura, todos los servicios y componentes necesarios para garantizar
un proceso de faena completo e inocuo.
La infraestructura fija necesaria, en los sitios de
operación de la unidad de faena móvil, incorpora todos los servicios para que
pueda operar cumpliendo con la reglamentación vigente del Senasa.Todos los
equipos individuales que componen el sistema están diseñados según los
requerimientos y recomendaciones sanitarias. Los procesos se realizan
utilizando aire comprimido y el calentamiento del agua es por resistencias
eléctricas.
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