APOYO A EMPRENDEDORES LOCALES
El Municipio pone en marcha la Aceleradora de
Emprendimientos Alimentarios
Con el apoyo de la Agencia de Desarrollo y la Subsecretaría
de Industria, dependientes de la Secretaría de Desarrollo Productivo de la
Ciudad; se presentará este viernes 21 la Aceleradora de emprendimientos alimentarios
de la Ciudad; el evento se realizará a las 18 horas en el Salón Auditorio de
OSDE (Calle Yrigoyen 371).
El Municipio pone en marcha la Aceleradora de
Emprendimientos Alimentarios
Esta Plataforma Aceleradora Local en Tecnologías
Alimentarias (denominada P.A.L.T.A.) agrupa a 15 emprendimientos locales que
elaboran alimentos y bebidas, agregando
valor a materias primas locales.
El trabajo con este grupo se llevó adelante en el último
año, combinando herramientas de financiamiento para la adquisición de máquinas
y equipos, facilitando espacios de comercialización y organizando actividades
de capacitación. Además se llevaron adelante proyectos de vinculación y
transferencia tales como "Universidades Agregando Valor", en
cooperación con la UTN (Universidad Tecnológica Nacional) y el convenio de
Prácticas Profesionales con la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la
Universidad de la Cuenca del Plata, orientados a desarrollar procesos de I+D,
optimizar procesos productivos y mejorar productos finales.La alimentación no
es sólo fundamental para la salud y la vida de las personas, influye
directamente en otros ámbitos relacionados con el bien común de una sociedad,
como son: la cultura, la convivencia, la biodiversidad, el desarrollo
sostenible y la economía.
Como conclusión de esta primer etapa de trabajo estos 15
emprendimientos presentarán un Catálogo de Alimentos Correntinos que facilitará
conocer y adquirir alimentos y bebidas locales como dulces, mermeladas, chipá
relleno, cervezas artesanales, hierbas e infusiones, carne vegetal, pastas para
celíacos, grisines y chipacitos congelados y chacinados locales.
La presentación contará con un espacio de muestras,
presentación y degustación y se realizará este viernes 21/07, a las 18hs en el
Salón Auditorio de OSDE (Calle Yrigoyen 371).
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